◆ Silicon Brush

シリコンでできた、お料理用の刷毛です。以前は、お菓子のレシピに「型に溶かしバターを塗る」と書いてあると、ブルーな気持ちになっていた私。だってだって、刷毛の根元の方についた油って、洗ってもとれないですよね?でも、これなら大丈夫。毛が密集していないので奥まできれいに洗えます。熱にも強くて安心だし。こんなスカスカで大丈夫?と心配だった使い心地も、問題なしです。型にバターを塗ったり、焼き上がったお菓子に洋酒をうったり、いろいろ活躍しています。これはKuhn Rikonというスイスのメーカーのものですが、他にもいろんなところから出ているようです。(Feb. 2005)